Receita Torta Cremosa de Sardinha com Massa de Batata

Ingredientes do Recheio

• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1 fio de azeite
• 1 colher de café de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 3 latas de sardinha
• 1 lata de milho
• Azeitonas a gosto
• Salsa a gosto
• 1 copo de requeijão

Ingredientes da Massa

• 2 Xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 4 ovos
• 1 colher de manteiga
• 2 batatas cozidas e amassadas
• 2 colheres de queijo ralado
• 2 Xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Numa tigela misture o tomate picado, a cebola, fio de azeite bem generoso, sal e pimenta do reino
2. Adicione a sardinha (ou pode ser atum)
3. Adicione o milho, azeitona e misture novamente
4. Para finalizar, coloque salsinha a gosto e o requeijão cremoso.
5. Misture e Reserve
6. Para a massa, adicione o leite, o óleo, ovos e manteiga no liquidificador e bata muito bem
7. Adicione as batata cozidas e amassadas para deixar a massa cremosa
8. Bata novamente
9. Adicione o queijo ralado, desligue o liquidificador e coloque num recipiente
10. Acrescente o trigo, misture bem para deixar a massa bem lisa
11. Acrescente o fermento e sal a gosto, misture.
12. Em um refratário untado, despeje metade da massa, coloque o recheio com cuidado, e despeje o restante da massa.
13. Você pode salpicar queijo ralado por cima se quiser
14. Leve ao forno pré aquecido 180°C por 40 min. Retire do forno e sirva