Ingredientes
• 200g de coco ralado fino
• 1/2 lata de leite condensado (200g)
• 300g de chocolate ao leite
Modo de Preparo
1. Para o recheio: No processador coloque o leite condensado, o coco ralado. Bata bem. Em uma travessa forrada com papel manteiga disponha o recheio. Faça um pouco de pressão para ficar bem retinho. Leve à geladeira por 1 hora.
2. Após, retire e corte em retângulos. Leve ao freezer por 10 minutos.
3. Para a cobertura: Divida o chocolate em 3 partes. Derreta 2/3 do chocolate em banho-maria ou microondas parando a cada 30 segundos e mexendo até que esteja completamente derretido. Para fazer a temperagem adicione 1/3 do chocolate picado e misture.
4. Pegue cada pedaço de recheio, banhe no chocolate, e coloque em cima de uma folha de papel manteiga. Leve à geladeira apenas para firmar.
