Receita Cuca de Coco

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 2 colheres sopa de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher sopa de fermento de bolo, Royal em pó

Cobertura

• 200 gramas de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher sopa de margarina

Modo de preparo

1. Comece pelo recheio
2. Em um recipiente coloque o coco ralado , a margarina e vá colocando o leite condensado aos poucos .
3. E vá mexendo até ficar parecido com uma farofinha
4. Muito cuidado pra não exagerar no leite condensado, pois não pode ficar muito mole
5. Reserve o que sobrou de leite condensado pro final
6. Para a massa: em uma vassilha misture com um fouet os ovos , açúcar e margarina
7. Depois acrescente o leite e a farinha de trigo , mexa bem até ficar uma massa lisa e aí sim o fermento
8. Despeje essa massa em uma forma untada
9. Por cima da massa espalhe a farofinha de coco ralado usando a mão.

Obs: quando for espalhar a forofinha não use colher para não afundar na massa.
Asse em forno pré aquecido 180 graus por aproximadamente 40 minutos