Receita Torta de Palmito Cremosa

Ingredientes

MASSA

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150 g de manteiga ou margarina
• 1 gema
• 1 pote de iogurte natural
• 1 colher (chá) sal
• 1 gema para pincelar

RECHEIO

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 vidro grande de palmito
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas
• 1 lata de ervilha
• 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
• 1 pote de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do recheio

1. Refogue a cebola no azeite depois, acrescente o tomate picadinho e mexa por alguns segundos depois, adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta.
2. Deixe cozinhar por alguns minutos, acrescente o requeijão, a salsa, a cebolinha, a farinha e demais temperos de sua preferência.
3. Cozinhe por mais alguns minutos. Reserve

Modo de preparo da massa

1. Em uma vasilha coloque a farinha de trigo porém, não tudo deixe reservado um pouco dela, acrescente a manteiga, o sal, a gema e o iogurte.
2. Misture com as mãos (neste momento, se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto).
3. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano.
4. A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo.
5. Coloque em assadeira redonda de fundo falso.
6. Empregue o recheio frio.
7. Abra o restante da massa e cubra a torta.
8. Pincele com a gema.
9. Asse por 20 minutos e prontinho é só se deliciar!