Receita Lasanha de Carne de Porco

Ingredientes lasanha

• 400g de massa para lasanha
  porco:
• 800g de pernil de porco
• 2 cubinhos de caldo de vegetais
• 300 ml de água
• azeite de oliva
• 2 cebolas roxas
• 1 cenoura
• 2 tomates grandes picados
• 500ml de cerveja escura
• 1 ramo de tomilho
• sal e pimenta a gosto
• parmesão ralado na hora

Como fazer lasanha de porco

1. Corte o pernil de porco em pedaços menores e coloque numa panela com um fio de azeite para fritar bem de todos os lados da carne.
2. Adicionar o caldo e a água até cobrir todo o porco.
3. Quando o porco estiver se desmanchando é só retirar da panela e desfiar.
4. Em outra panela, refogar a cebola cortada, em um fio de azeite de oliva.
5. Quando estiver dourada, adicionar a cenoura cortada em cubinhos e refogar por 5 min em fogo médio.
6. Adicionar os tomates e deixar refogar por mais 10 min.
7. Adicionar a cerveja e o tomilho.
8. Temperar com sal e pimenta. Deixei reduzir por 15 minutos ou até que fique mais grosso.

Montagem

1. Em uma travessa coloque o molho, depois uma camada de massa de lasanha, por cima colocar a carne desfiada e umas conchas de molho.
2. Repetir a operação mais duas vezes.
3. Para finalizar, adicionar uma boa camada de molho e parmesão ralado por cima.
4. Levar ao forno pré aquecido a 180 graus, durantes 30 minutos ou até a lasanha começar a borbulhar e estiver bem dourada.